В наше время концепция «умный дом» распространяется и на кухню. Ее суть заключается в том, чтобы создать в помещении комфортное, практичное и многофункциональное пространство. В современных реалиях реализовать такую идею не особо сложно, да и финансовые затраты вполне приемлемые. Тем более для тех, кто может позволить себе купить квартиру в новостройке. Однако мало просто приобрести «умные» гаджеты, понятие smart home намного шире. Кроме холодильника, который умеет заказывать доставку еды, или умного чайника, включаемого со смартфона, нужно позаботиться и о правильной мебели, фурнитуре.

Разберемся подробнее, как купить квартиру в новом ЖК и обустроить в ней «умную кухню».

Принципы smart-кухни

Чтобы кухня в квартире могла соответствовать званию умной, нужно очень тщательно подойти к планированию ее ремонта и покупке мебели, техники. Есть три принципиальных аспекта, которые необходимо учесть:

• обустройство пространства. Кухня, которая служит не только для заваривания кофе, но и для ежедневной готовки, должна быть удобной;
• подбор техники и гаджетов для кухни, которые отвечают требуемому функционалу;
• покупка дополнительных компонентов, например, разных полезных аксессуаров или удобной фурнитуры.

Остановимся более подробно на каждом из этих пунктов.

Как правильно организовать пространство на кухне

Согласно современной концепции, которой должна соответствовать умная кухня, в этом помещении должно быть пять функциональных зон. Речь идет о:

• зоне, где будут храниться продукты. Это холодильник, а также ящики для круп, растительного масла, овощей и т. д.;
• рабочей зоне. Это место, где будут готовиться блюда. Она может включать в себя духовку, варочную поверхность, а также столешницу для нарезания и разделки продуктов;
• зоне мойки. Это не только раковина для мытья посуды, но также место, где будут храниться все моющие и чистящие средства, которые могут потребоваться в кухонных условиях;
• зоне для размещения кастрюль, сковородок и т. д.;
• зоне для других кухонных принадлежностей и техники.

Кроме того, что нужно разделить пространство на пять таких функциональных зон, концепция смарт-кухни также накладывает некоторые правила, которых следует придерживаться:

• зона, где будут храниться кастрюли и сковородки, должна быть в непосредственной близости к рабочей зоне и мойке;
• планировка пространства должна начинаться с зоны готовки. Сначала нужно определить, где она будет находиться, а уже потом выделять места под другие функциональные пространства;
• продукты и столовые приборы могут храниться в удалении от всего остального, но лучше, чтобы до них было расстояние не более четырех метров;
• наиболее удобной планировкой кухни считается угловая или островная. В первом случае гарнитур располагается вдоль двух смежных стен, а во втором, кроме мебели по периметру, есть рабочая зона посередине комнаты.

Но, обустраивая квартиру в новостройке, нужно помнить, что деление должно быть не только горизонтальным, но и вертикальным. Хочется по максимуму задействовать всю высоту стен, но полки и ящики, находящиеся в самом низу или верху, оказываются не очень удобными. Поэтому их следует использовать для хранения вещей, которыми пользуются нечасто.

Наиболее удобные места – на уровне глаз и на высоте пояса. На этой высоте размещается все то, чем пользуются ежедневно. Распределяя предметы по вертикали, необходимо учитывать рост человека, который будет пользоваться кухней. Например, идеальная высота столешницы – на 150 мм ниже локтя, встраиваемая техника располагается на уровне головы.

Техника для умной кухни

У большинства из нас уже давно есть смартфоны в кармане, немного позже появились смарт-телевизоры и часы, а теперь умные гаджеты есть и для кухни. Они призваны упростить готовку. Сегодня, чтобы попасть в категорию умной техники, прибору достаточно функции удаленного управления со смартфона. Но в случае с кухней такое требование не всегда выполняется, точнее, это далеко не единственный ключевой момент.

Чтобы кухонная техника считалась умной, она должна обладать:

• функцией автоматического режима работы (варки, мойки и т. д.);
• простотой управления и навигации (разнообразные таймеры, понятный интерфейс, дисплей, а также другие подобные функции);
• функцией экономит ресурсов (электроэнергии, воды, газа и прочего);
• способностью упрощать кухонные задачи.

Достаточно хотя бы одного выполненного условия.

Если купить квартиру в новостройке в Москве и поставить на кухню, например, духовку с сенсорным управлением, с несколькими режимами приготовления разных блюд (запрограммированное приготовление) и функцией экономии электропитания, то можно считать, что кухня уже умная.

Но, чтобы сделать действительно смарт-пространство, необходимо максимально использовать разные полезные гаджеты: измельчитель отходов, смеситель с фильтром, вытяжку с плавной регулировкой оборотов и др.

Наиболее «умными» считаются многофункциональные духовки, «продвинутые» холодильники, многофункциональные индукционные варочные поверхности и др.

Фурнитура

Но мало купить новостройку и заполнить ее техникой с приставкой «smart». Еще потребуется вспомогательные компоненты. Речь идет, в частности, о следующем:

• вместо распашных шкафчиков с полками – выдвижные ящики;
• вместо классических ручек – система push to open;
• на дверцы шкафчиков можно установить доводчики и амортизаторы, чтобы они плавно открывались и закрывались;
• для тяжелых элементов предусматриваются пневматические механизмы;
• доступ к содержимому упрощают поворотные и выдвижные системы.

Часто квартиры в Москве продаются с чистовой отделкой, в таком случае сделать умную систему будет сложнее. Поэтому лучше остановиться на новостройке от застройщика с черновой или предчистовой отделкой. В таком случае не придется что-то переделывать, можно устанавливать системы полностью под себя.